شبکه بین‌المللی پاستور متشکل از 33 انستیتو در سراسر جهان با هدف و ماموریت مشترک است. هدف اصلی این شبکه کنترل و درمان بیماری‌های عفونی با رویکردی عمل گرایانه در عرصه‌های بهداشت عمومی و تحقیقات پایه‌ای و کاربردی است.

اعضای این شبکه علمی برای دستیابی به روش‌های جدید درمان و تشخیص و تولید واکسن در حوزه بیماری‌های عفونی مانند مالاریا، سل، ایدز، تب دانگ، هاری، لیشمانیا، تب های خونریزی دهنده، بیماری‌های نوپدید و بازپدید تلاش می کنند. همچنین بررسی وضعیت اپیدمیولوژی بیماری‌ها و اتخاذ راه‌کار‌های بهداشتی و علمی برای حذف یا پیشگیری و کنترل آن ها از دیگر اهداف این شبکه می باشد. این ماموریت ها و اهداف مشترک با همکاری تمام کشورهای عضو با هسته اصلی انستیتو پاستور پاریس و نیز سازمان‌های بین‌المللی مرتبط شکل می گیرد.

شبکه بین‌المللی پاستور علاوه بر برگزاری اجلاس سالانه رؤسای کشورهای عضو، هر دو سال یکبار میزبان اجلاس منطقه‌ای شبکه در مناطق آفریقا، اروپا، امریکا و نشست های منطقه‌ای  است.

این اجلاس و نشست ها به طور معمول، ضمن دعوت از همه رؤسای کشورهای عضو در یکی از 33 انستیتو پاستور عضو برگزار شده و طی آن آخرین اطلاعات و دستاوردهای علمی و فنی به همراه نتایج تحقیقات در زمینه موضوعات مرتبط تبادل می شود.